الدكستورز اللامائي
الدكستورز اللامائي هو أحد إضافات الأطعمة شيوعاً في معظم البلدان، وكمورد ومصنع محترف للدكستورز اللامائي فلقد وردت Foodchem International Corporation وصدرت الدكستورز اللامائي من الصين إلى أكثر من 10 دول، الرجاء الإطمئنان عند شراء الدكستورز اللامائي من Foodchem. أي إستفسارات وأي مشاكل يرجى التواصل معنا عن طريق الإيميلات وسوف نرد عليك خلال 24 ساعة.
النوع: محليات
رقم CAS: 50-99-7
الكمية في 20' FC: 9الكمية في
أقل كمية: 22الكمية في
مراقبي الجودة: Haccp، Kosher، Halal، Iso
المواصفات
| البند | المعيار |
| الشكل الخارجي | مسحوق بلوري أبيض |
| الذوبانية | يذوب بحرية في الماء، يذوب بإعتدال في الكحول. |
| الدوران الضوئي | 52.5° ～ 53.3° |
| الشكل الخارجي للمحلول | صافي، عديم الرائحة |
| الرطوبة | 1.0% MAX |
| ثاني أكسيد الكبريتى | 15PPM MAX |
| الكلوريد | 125PPM MAX |
| الرماد الكبريتي | 0.1% MAX |
| الكالسيوم | 200PPM MAX |
| الكبريتات | 200PPM MAX |
| الباريوم | مطابق |
| الرصاص في السكر | 0.5PPM MAX |
| الزرنيخ | 1PPM MAX |
| محتوى البكتريا الإجمالي | 1000PCS/G MAX |
| قوالب وخميرة | 100PCS/G MAX |
| البيروجينات (محلول TAL 10%) | 0.125Eu/ml MAX |
| الإشريكية القولونية | سالب |
التفاصيل
الجلوكوز أو الغلوكوز أو سكر العنب أو سكر الدم هو نوع من السكر ينتج عن عملية التمثيل الضوئي في النبات الأخضر. ويعد الجلوكوز المصدر الرئيسي لطاقة معظم الكائنات الحية، بما فيها الإنسان. ويحتوي عسل النحل وبعض الفواكه -مثل العنب والتين- على نسبة كبيرة من الجلوكوز. ويتخذ الجلوكوز الصافي هيئة بلورية بيضاء، وهو يكافئ في درجة حلاوته ثلاثة أرباع السكروز (السكر العادي). وينتمي الجلوكوز إلى فئة من الأغذية تسمى الكربوهيدرات، وهو يتسم بتركيبه الكيميائي البسيط، ولذلك يمتصه الدم مباشرة من الأمعاء. ويصنع الغلوكوز تجارياً بمعالجة النشاء بنوع من الأحماض تحت ضغط البخار.
الاسم المستعمل في الصناعة لسكر الجلوكوز النقي المتبلر . وهو يُباع عادة في شكل حبيبات دقيقة بيضاء ناعمة . ينتج الجلوكوز تجارياً بمعالجة النشاء بأنزيم الأميلاز ، أو بوضع النشاء في الماء الممزوج بمحلول حمض الهيدرو كلوريك المخفف. وحينما يسخن خليط النشاء والحمض تحت ضغط البخار في فرن ، فإنه يتحول إلى جلوكوز . ويمكن تنقية الجلوكوز وتجفيفه إلى حبيبات ناعمة تسمى دكستروز. ويستعمل الدكستروز سكراً أبيض نقياً بصورة رئيسية في صنع الحلويات والمعجنات والسلع المخبوزة والفواكه المعلبة . كما يستعمل عصير الدكستروز لإنتاج عصير الذرة عالي الفركتوز ، وهو مادة تحلية في أطعمة وأشربة عديدة . وليست حلاوة الدكستروز كحلاوة السكروز (أو السكر المعروف ).
