حمض الماليك- DL
يعتبر حمص الماليك- DL أحد أكثر إضافات ومكونات الأطعمة شيوعاً في معظم البلدان، كمورد محترف لحمص الماليك- DL ، فإن Foodchem Internationa Corporation تورد وتصدر حمص الماليك- DL من الصين لما يقارب 10 سنوات، رجاءً كن مطمئناً عند شراء هذا الحمض من Foodchem. أي إستفسارات أو مشاكل الرجاء التواصل معنا عن طريق البريد الإلكتروني وسوف نتجاوب معك خلال يوم واحد.
النوع: محمضات
رقم CAS: 6915-15-7
الكمية في 20' FCL: 20 طن متري
أقل كمية طلب: 1000KG
مراقبة الجودة: Haccp، Kosher، Haa، Iso
| البند | قياسي |
| الشكل الخارجي | بلور أبيض أو مسحوق بلوري |
| النقاوة | 99.0 - 100.5% |
| الدوران المحدد | -0.10 o --- 0.10 o |
| راسب على الإشتعال | 0.10% max |
| مقدار المادة التي لا تذوب في الماء | 0.1% max |
| حمص الفوماريك | 1.0% max |
| حمض الماليك | 0.05% max |
| المعادن الثقيلة (كالرصاص) | 10 ppm max |
| الزرنيخ (As) | 4 ppm max |
حمض التفاح (أو حمض الماليك) هو حمض عضوي ثنائي الكربوكسيل تنتجه جميع الكائنات الحية, وهو الذي يسبب الطعم الحامض للفواكه كما أنه يستخدم كمنكه للطعام. تعرف أملاح وإسترات حمض الماليك بالمالات, حيث يعتبر أنيون المالات وسيط في دورة حمض الستريك.
يستخدم حمض الماليك في صناعة السكاكر شديدة الحموضة مكان حمض الستريك, وتوجب القوانين العالمية وضع تحذير من الاستهلاك الشديد لهذه السكاكر بسبب تسبب كثرة حمض الماليك بتهيج الفم, ويوضع عليها الرقم E296. يعتبر حمض الماليك موافق عليه للاستخدام كمنكه للطعام في دول وبلدان عديدة.
وكوننا مورد رائد لإضافات ومكونات الأطعمة في الصين فإنه يمكننا تزويدكم بحمض ماليك ذو جودة عالية.
